Törmäsin tähän suklaamurupikkuleipien reseptiin eräällä nettifoorumilla. Sovelsin ohjetta hieman, koska minulla ei ollut kaikkia aineita – juoksevan margariinin asemesta käytin voita, rypsiöljyä ja vettä ja fariinisokerin asemesta intiaanisokeria. Tämä on hyvä perusohje, jota voi muuntaa mieleisekseen esim. lisäämällä pähkinöitä tai kuivattuja marjoja/hedelmiä.
PS. Tsekkaa myös tämä resepti.
N. 50 pikkuleipää
3 dl voisulaa tai 1 dl voisulaa + 1 dl rypsiöljyä + 0,5 dl vettä (alkuperäisessä ohjeessa 3 dl juoksevaa margariinia)
2,5 dl sokeria
2,5 dl fariinisokeria
2 kananmunaa
6–8 dl jauhoja
1 tl soodaa
2 tl vaniljasokeria
1 tl suolaa
300 g suklaata (esim. 200 g tummaa ja 100 g maitosuklaata tai toisinpäin)
Leikkaa suklaa terävällä veitsellä rouheiksi paloiksi. Leikkasin jokaisen suklaapalan neljään tai kuuteen osaan.
Sekoita hyvin rasva, sokeri, fariinisokeri ja kananmunat.
Lisää jauhot, sooda, vaniljasokeri ja suola. Lisää lopuksi suklaapalat ja sekoita hyvin.
Nostele taikinasta lusikalla nokareita leivinpaperoidulle pellille. Jätä leviämisvaraa. Paista uunin keskitasolla 200 asteessa 8–10 minuuttia. Keksit saavat jäädä keskeltä pehmeiksi.
Nammm, lähetäpä tänne yksi! Ja täälläpä olis jotain sulle :) --> http://gingerjamms.blogspot.com/2011/04/what-gorgeous-blogger.html
VastaaPoistaOhjeessa 2x 1tl suolaa, pitäisi ilm toisen olla SOODAA koska sellaista lisätään jauhojen kanssa...
VastaaPoistaKiitos virheen bongaamisesta. Tosiaan pitäisi olla soodaa. Kämmi korjattu.
Poistanam nam <3
VastaaPoistaOnko fariinisokeri tässä reseptissä olennainen.?
VastaaPoistaKyllähän fariinisokeri tuo makuun täyteläisyyttä ja eri tavalla mausteisuutta kuin normisokeri, mutta ei se sinänsä rakenteeseen tai leipoutuvuuteen vaikuta. Eli maun kannalta on minusta olennainen, muuten ei. :)
Poista